Giảm cân với món cà tím nhồi thịt kho

Cà tím không chỉ là thứ rau quả dùng để chế biến những món ngon trong bữa cơm gia đình mà còn là vị thuốc tự nhiên với rất nhiều công dụng chữa bệnh kì diệu trong đó có công dụng giảm cân rất hiệu quả

Nguyên liệu

Cà tím : 2 trái

Thịt nạc dăm xay : 150g

Giò sống : 50g

Hành lá : 3 nhánh

Ớt hiểm : 2 trái

Gừng cắt lát, gừng băm

Hành, tỏi băm

Dầu điều, tương cà

Tiêu, đường, dầu ăn, muối

Bột ngọt

Hạt nêm

Nước tương

1.Sơ chế:

-       Thịt xay ướp với 1M hành tỏi băm, 1/2m gừng băm, giò sống, 1/2m hạt nêm, 1/3m bột ngọt, 1/4m đường và 1/3m tiêu, để thấm.

-       Cà tím cắt khúc 5cm, chẻ làm 6, chừa lại khoảng 2cm. Ngâm cà vào nước muối loãng, để 10 phút, vớt ra để ráo. Nhồi thịt xay vào cà tím.

-       Hành lá cắt khúc.

2. Thực hiện:

-       Đun nóng dầu ăn, chiên vàng mặt cà tím. Vớt ra để ráo dầu.

-       Pha hỗn hợp kho: Hòa tan 1m đường, 1m bột ngọtvới 1/2 chén nước tương , 1/2 chén nước và 1M tương cà.

-       Cho cà tím vào nồi với 2 trái ớt hiểm. Cho hỗn hợp đã pha vào, nấu sôi cho cạn còn một nửa, thêm 1M dầu điều cho hành lá và gừng cắt lát vào đảo đều. Tắt lửa.

3. Cách dùng:

-       Cho cà tím kho ra dĩa, ăn kèm với cơm.

Mách nhỏ

Ngâm cà tím vào nước muối loãng để loại bỏ bớt chát đắng trong cà và giúp cà không bị đen.

Trộn gừng vào nhân để tạo mùi thơm.

BẠN CẦN TƯ VẤN, HÃY GỌI CHO CHÚNG TÔI:

08.6681.6689 - (08) 62 806 995

0962.200.400 (Ms Thanh)